先日、よくいく創作料理の飲み屋さんで、クジラ肉のお刺身を頂きました。

日本は令和元年から捕鯨業を再開していますね。

お刺身で食べるのは初めてでしたが、歯応えがしっかりあって、マグロと牛肉を足したような独特の美味しさがありました。

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